Кого відгодовувати вигідніше свинок чи кнурів? Початок дослідження в Україні і актуальний дослід з Німеччини

У ЄС все більше ведеться дискусій на тему відгодівлі некастрованих кнурців як альтернативи кастрації. Проте чи є відгодівля кнурів економічно вигідною? А чи вигідніше і наскільки відгодовувати кастрованих кнурів у порівнянні із свинками? З такими питаннями кореспондент інформаційного порталу "Свинарство в Україні" звернувся до Андрія Геті - директора Інституту свинарства НААНУ.

Інститут свинарства НААНУ проводить власні наукові дослідження та співпрацює з науковими установами України та країн ЄС. Нашим інститутом спільно з Науково-дослідним центром підвищення ефективності тваринництва НААНУ вже намічено проведення в червні-жовтні 2010 року науково-практичного досліду "Порівняння економічної ефективності відгодівлі кастрованих кнурів і свинок". Ми будемо інформувати читачів нашого інформаційного порталу "Свинарство в Україні" про його хід і головне висновки.

Питання важливе для українського свинарства, сучасні методики дають можливість впливати на стать народжених тварин. Це так званий метод секстування сперми, що використовується у скотарстві. Ми вирішили спочатку проаналізувати економічну складову впровадження такого методу в свинарстві, а потім, в залежності від результату, розробити і поширити цей метод в промислових умовах підприємств в Україні.

Зараз можемо запропонувати нашим читачам актуальний дослід, проведений нашими колегами в Університеті прикладних наук Оснабрюк (Німеччина) в кооперації з компаніями TOPIGS-SNW (Німеччина).

144 поросят, з них 96 некастрованих кнурців і 48 свинок відгодовувались в підсобному господарстві Університету. Тварини були розділені за статями. Всього з цієї кількості тварин було утворено 12 груп. Кнурці утримувалися завжди в бухтах по сусідству із свинками. Усі тварини годувалися вволю готовим комбікормом двох видів – для першої та другої фази відгодівлі. Спеціальне обладнання – кормові автомати у поєднанні з навушними бірками – зробило можливим збирати дані споживання корму індивідуально по кожній тварині.

Кнурці краще перетравлюють корм.
В рамках досліду кожна тварина індивідуально зважувалася кожні 14 днів. Процес набирання маси суттєво різниться у свинок і кнурців. Так денні прирости кнурців вищі за весь час відгодівлі. А кількість спожитого корму не відрізняється в обох групах. Тобто група кнурців має значно кращу конверсію корму – на протязі всього досліду. Конверсія корму у кнурців була в середньому 1:2,44, що на 0,23 краще, ніж у свинок (1: 2,67).

При підведенні підсумків по показниках продуктивності на забої були встановлені наступні відмінності. Так кількість відгодівельних днів у кнурців та свинок є різною. Свинки мають більш тривалий термін відгодівлі, але вищий показник на забої.
Кращі показники на забої забезпечують кращі економічні показники

Кнурці мають приблизно на 3% гірший показник на забої ніж свинки. При остаточному економічному підведенні підсумків стає очевидним, що кнурці на противагу свинкам не добирають два євроцента на кілограм забійної маси, тобто свинок відгодовувати вигідніше ніж кнурців. Так вартість кілограма забійної маси у кнурців склала 0,981 євро проти 1,003 євро у свинок.
Одна справа країни ЄС, де збільшується кількість протестів проти кастрації кнурів, нам важливий наш вітчизняний досвід і вітчизняна аграрна наука зробить неупереджені висновки для українських свиноводів. За нашими прогнозами таке дослідження і висновки можуть принести для свинарства України зниження собівартості на 5-7%, збільшення рентабельності сільськогосподарського виробництва - головна мета аграрної науки України, закінчує інтерв'ю Андрій Анатолійович.